— JFHANY 主催 —
プロの日本人寿司職人から、魚のさばき方を直接学べる体験型クラス！
プロの日本人寿司職人を講師に迎えた、少人数制の実践型マスタークラスです。
包丁の基本的な使い方から、一尾の魚をさばく技術まで、実際に体験しながら学びます！
このクラスで学べること:
・プロの厨房で使われている日本式の包丁技術
・ブランジーノ（ヨーロピアンシーバス）のさばき方
・現役寿司職人の技術と仕事に対する考え方
・ご自身でさばいた魚は、すべてお持ち帰りいただけます！
少人数制のため、定員に限りがあります。
開催概要
📅 日時： 2026年10月17日（土）
🕛 時間： 午後12時開始
204 E 43rd St, New York, NY 10017
💰 参加費： お一人様 $160
ご参加にあたってのお願い
【参加について】
開始時間に遅れないようにお越しください。クラスは定刻どおりに開始します。
お申し込み後のキャンセルおよび返金はできません。
体調がすぐれない場合は、参加をお控えください。
- 【安全について】
クラス中のけがや事故については、参加者ご自身の責任となります。 - 包丁や調理器具の取り扱いには、十分ご注意ください。
- 動きやすい服装でお越しください。髪の長い方は、必ず髪をまとめてください。
- 衛生面および安全面のため、事前に爪を短く切ってご参加ください。
- 【クラス中のマナー】
許可なく写真や動画を撮影することはご遠慮ください。 - 他の参加者へのご配慮をお願いいたします。
- 飲酒により酔った状態でのご参加はお断りいたします。
- 【持ち物】
さばいた魚を持ち帰るためのバッグ、またはクーラーボックスをご持参ください。
※ 食物アレルギーをお持ちの方は、事前にお問い合わせください。
