プロの日本人寿司職人から、実践形式で魚のさばき方を学びます。
プロの日本人寿司職人が指導する、実践形式のマスタークラスにぜひご参加ください。少人数制のこの講座では、包丁の基本的な使い方と、丸ごとの魚をさばく方法を学びます！
この講座で学べること
プロの厨房で使われている和包丁の技術
アジ、ブランジーノ（ヨーロピアンシーバス）、サバのさばき方
現役の寿司職人が実践する仕事の進め方と心構え
Executive Sushi Chef of Sushi Yasuda
2026年6月6日 (土)
開始 12:00 PM （受付開始：午前11時50分）
📍 Sushi Yasuda（204 E 43rd St, New York, NY 10017）［Googleマップ］
🎫 参加費：$250.00（魚、包丁、その他すべての道具を含む）
対象年齢：18歳以上
駐車場はありません。さばいた魚を持ち帰るためのバッグまたはクーラーボックスをご持参ください。
少人数制のため、定員に限りがあります。
※「11:50 PM」は午後11時50分です。お昼の受付であれば「11:50 AM」の誤記だと思います。
参加について
- 時間通りにお越しください。クラスは予定時刻に開始いたします。
- ご購入後の変更・キャンセル・返金は一切お受けできません。
- 体調が優れない場合は、参加をお控えください。
安全について
- クラス中の怪我や事故については、参加者ご自身の責任となります。
- ナイフや道具の取り扱いには、常に十分ご注意ください。
- 動きやすい服装でご参加ください。長い髪は後ろで束ねてください。
- 衛生および安全のため、ご参加前に爪を短く整えておいてください。
参加にあたっての注意事項
- 許可なく写真や動画を撮影することはご遠慮ください。
- ほかの参加者へのご配慮をお願いいたします。
- 飲酒された状態でのご参加はお断りいたします。
持ち物
- さばいた魚を持ち帰るためのバッグまたはクーラーボックスをご持参ください。
- 食物アレルギーをお持ちの方は、事前にご連絡ください。
ご質問は JFHANYまでご連絡ください。
